小時候每到固定的夜市時間，爸爸都會帶著全家去傳統夜市繞繞探索美食
，但自小一、小二時有一陣子腸病毒猖獗，爸媽嚇到不敢帶孩子出門後
就有非~~常久的時間沒有逛過傳統夜市了
出社會之後，可能是懷有一丁點想要補償自己的心
~~只要看到傳統夜市(不是商圈夜市喔)都會衝進去逛，希望能找到自己最先發現的秘密基地！簡單來說就是口袋名單啦！
嘿嘿...這次臨時起意衝進來逛逛的潭子夜市...果然沒讓我失望
不廢話趕快介紹給正在尋找銅板美食的饕客們！
進入夜市後~馬上殺入夜市美食一級戰區！！轉角處就可以看到非常醒目的旗子(旗...旗子超過鏡頭了哈哈哈)跟設備齊全的餐車
好多人喔！剛開始有點擔心會等很久~但其實老闆出菜的速度非常快！隊伍很快就消化完了~嘿嘿...趕緊先排隊再說
來人啊~~~快看看！老闆用料真的都沒有在跟你客氣的~小山般的白菜~~不夠嗎？不夠再灑！！
一份約十顆肥美大蚵仔、大蝦仁，看著滋滋作響的大蚵仔跟大蝦仁...咦怎麼又餓了！！
上菜了！上菜了！上菜速度真的滿快的~拍完照再回位置上坐好，餐點就來了！嘻嘻嘻~飢腸轆轆的我們點了所有店裡的招牌~蚵仔煎+蝦仁煎+蚵仔湯
『香酥蚵仔煎NTD$60』
開動了！！看看這大蚵仔！蚵仔並沒有因為要煎香酥遭高溫或是過度烹調而縮水，一大顆放進嘴裡~~嗯~~~真的肥美又多汁！重點是很新鮮沒有腥味
夾開蚵仔煎後可以看到~蚵仔煎的本體是非常扎實的！咬下扎實的粉漿搭配表皮酥穌的口感還有咀嚼到飽滿蚵仔時的那種滿足~真的好幸福喔！
一直好奇扎實感是怎麼來的~找到了！原來可以那麼扎實的原因就是蛋已經鑲入特調的粉漿裡了！真的好香好好吃！！
『香酥蝦仁煎NTD$60』
來了來了！蝦仁煎的蝦仁也不小唷！一口咬下的厚實感又讓我幸福了一次~~蚵仔煎跟蝦仁煎的粉漿其實是有鹹度的，所以不沾醬料也可以入口~只是海鮮的淡淡鹹味仍然存在~吃清淡口味的朋友們~可以沾著老闆淋在上頭的粉紅醬一口一口吃，被醬料的淡淡甜味中和過後的蚵仔煎又是另一種風味喔！
『蚵仔湯NTD$60』
再來介紹讓我驚呼連連的新鮮蚵仔湯！怎樣的驚呼法？看看照片裡的數量不少的大蚵仔就知道了吧！
湯頭裡加上了薑絲、芹菜末還有微微的白醋做調味，這樣就是新鮮海鮮湯最棒的湯底了！熱熱的喝入口~薑味先在嘴裡散發微微的辣味，白醋的清爽才慢慢被味蕾感受到~與飽滿的蚵仔一同入口~(尖叫中)會讓我那麼驚訝是因為蚵仔咬下後在嘴裡是散發新鮮海鮮的肉味而不是可怕的內臟味(好可怕的說法哈哈哈)
以前最害怕的就是吃到臭掉的蚵仔或是營養不良的乾扁扁小蚵仔，真的很難得會在夜市裏發現那麼新鮮的蚵仔~重點是價格親民份量又大(女生的話吃一份就很飽了！)！果然！一問之下~老闆娘表示這裡的海鮮都來自當天嘉義東石漁港的新鮮漁獲！！！難怪那麼新鮮！有空真的要來品嘗一下！！
店家資訊：
【店家名稱】鹿港香酥柯仔煎
【店家地址】台中市潭子區雅潭路一段175號
【營業時間】每週四17:30~23:00
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