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來囉！來囉！千呼萬喚始出來的食譜！看我怎麼使用簡單的食材完成低卡又美味的料理吧！GO！GO！滑~~下去看看吧

食材：

葵花油適量

兩片鯛魚排

玉米筍半盒切塊

洋蔥1/4顆切丁

蔥花適量

蒜頭三~四瓣切末

蔥末(配色用)

調味料：

麵粉適量(可沾滿魚身即可，建議微量逐次添加)

奶油微量(因為是低卡料理~所以奶油只取香味喔)

蠔油一茶匙

米酒一茶匙

胡椒粉適量

黑胡椒適量

作法：

1.先醃魚片：把自然退冰後的魚片置入容器內，倒入米酒、白胡椒均勻抹上，隨後灑入適量麵粉均勻抹在魚片上(麵粉可以慢慢加~直到魚片都均勻沾上)

註：如果魚本身就是新鮮的，可以跳過醃的步驟，直接抹粉就好囉！

2.倒油入鍋，先不要晃動鍋子，加熱到油慢慢四溢的時候表示鍋子夠熱了，這時候才可以把魚放下去煎唷！

3.怎麼知道什麼時候翻動魚片呢？看看魚片(生的那面)較薄的地方開始由生反白，就表示魚片的下方已經熟了，這時候翻面就是美麗的金黃色囉

4.魚片翻面後把魚挪旁邊一點續煎另外一面，空出來的空間就來處理我們的蔬菜！先入蒜末，再放入洋蔥丁炒軟，炒軟後再放入玉米筍一起炒！記得留意魚片不要焦囉

5.蔬菜都炒好了，把奶油下鍋！稍微搖晃鍋子，蔬菜稍微跟奶油炒一下

6.接著把蠔油跟黑胡椒攪和成醬汁倒入鍋中，再稍微搖晃鍋子跟蔬菜炒一下，最後灑上蔥末，完成！

香噴噴的奶油蔬菜魚排~~可以當成主餐吃，吃得到蔬菜的營養也能補充肉類蛋白質，蔬菜也都可以依自己的喜好加入，特別是使用不沾鍋烹調這道料理時用到的油非常少，想減肥又想吃點豪華的餐點，就可以參考這道料理唷！怕餓的話可再燙個青菜，照片裡右手邊那一道就是我再加碼的蒟蒻涼拌黃豆芽！做法在下篇，歡迎參考喔！

總食材費用：約台幣80元唷！